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祝！はてなダイアリー市民！！
今日中日新聞のコラム「中日春秋」で海外の日本料理店に認証制度を導入することの是非が書かれていた。僕も同感。本物とはいえない日本料理でも日本に興味を持ってもらえるならその方がずっといい。それに日本人もやってるじゃないですか、本国にない料理。スパゲッティ・ナポリタン、魚のカルパッチョ、天津飯、中華丼…。