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ロザンナさんのトマトソース
[材料]２カップ分
玉ねぎ１1/2個
セロリ1/2本
トマト缶（４００グラム）１1/2缶
固形スープ２個（あればビーフ、チキンを各１個ずつ）
ナツメグ少々
塩・こしょう少々
[作り方]
１玉ねぎとセロリはそれぞれ薄切りにする。オリーブ油大さじ２をフライパンに入れ、玉ねぎを薄く色づくまで弱火で炒める。
２セロリを加えてさらに炒めたら、トマトを手で潰して缶汁ごと加える。
３コクを出すために固形スープを入れ、ナツメグを加えて弱火で３〜４０分煮込む。塩・こしょうで味を調え、木べらですくってぼってりと落ちるくらいになれば、トマトソースのできあがり。

今日は僕の４２回目の誕生日。だからってわけでもないが、僕のフェイヴァリットのロザンナさんのトマトソースのレシピを書いてみた。